Faina universala fara gluten, Incola 500g

Ingrediente: amidon (amidon de cartofi, amidon de porumb), făinuri (mei, porumb), agenți de îngroșare (gumă xantan, gumă guar), sare.
Produs fara alergeni.
Tara de provenienta EU.
A se pastra la o temperatura cuprinsa intre 14 – 21°C, ferit de caldura si razele soarelui.

Valori energetice 100g: 1308kj/308kcal.
Grasimi: 0,2g, din care :-grasimi saturate 0g
Carbohidrati 75,9din care:-zahar 0g,
Fibre 0g, Proteine 0,6g, Sare 0,75g.

Descriere

COZONAC FĂRĂ GLUTEN
Ingrediente (forma de tort sau tava 36 x 24 cm):

140 g mix universal Incola
160 g zahăr
4 M ouă
1 lingurita de praf de copt fara gluten
Preparare:
Separam albusurile de galbenusuri. 
Albusurile se bat spuma, apoi se 
adauga zaharul. După ce ați combinat 
ingredientele, adăugați câte un 
gălbenuș pe rând. Bateți totul 
împreună timp de aproximativ 1 minut.
Turnati amestecul universal și praful 
de copt printr-o sită și turnați ușor 
în aluat, apoi amestecați cu o lingură.
Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie 
de copt sau unsă cu grăsime. Coaceți 
aproximativ 25 de minute la 170°C 
(fără aer cald).

Ingrediente: 
✅ 50 g Universal Mix Incola 
✅ 1 lingura de zahar 
✅ 1 lingura de ulei vegetal 
✅ 1 ou 
✅ 120 ml lapte 
Preparare: Pune toate ingredientele într-un castron 
și amestecă-le cu un tel de gătit timp de 1 minut 
până se omogenizează. Folosește o tigaie bine 
încălzită cu fundul subțire pentru a prăji 
clătitele. Când fundul clătitei este roșit, 
întoarceți-o. 

CLATITE FARA GLUTEN (aproximativ 6)
Ingrediente:
✅ 100 g Universal Mix Incola
✅ 2 linguri de ulei vegetal
✅ 1 ou
✅ 25-30 ml apă caldă
Preparare:
Pune toate ingredientele într-un castron 
și amestecă-le cu o lingură, folosind 
mișcări rapide până se omogenizează.
Nu framanta aluatul!Când este amestecat, 
întindeți aluatul pe placa de aluat, 
rulați-l și tăiați cercuri (folosind un pahar etc.). 
Puneți umplutura preferată în mijlocul 
fiecărui cerc, îndoiți-o în jumătate, 
apoi lipiți ferm marginile cu degetele.
Adăugați găluștele în apă clocotită cu 
sare și fierbeți-le aproximativ 5 minute 
din momentul în care ies la suprafață. 
Timpul de gătire va depinde de grosimea 
aluatului.

GNOCCHI FĂRĂ GLUTEN (1 porție)
Ingrediente:
✅ 100 g Universal Mix Incola
✅ 100 g de brânză albă
✅ 1 ou
Preparare:
Adăugați brânză albă mărunțită la 
amestec și bateți un ou. Amestecă 
totul până la o masă uniformă. Apoi 
întindeți amestecul pe placa de aluat 
și rulați-l.Tăiați bucăți de aproximativ
1,5-2cm lățime. Adăugați găluște în apă 
clocotită cu sare. Gatiti 7-8 minute.

Brioșe FĂRĂ GLUTEN (6 briose)
Ingrediente:
✅ 100 g Universal Mix Incola
✅ ½ linguriță de praf de copt
✅ 2 g aromă (orice aromă)
✅50 g zahăr
✅ 2 ouă
✅ 100 g ulei vegetal
Preparare:
Bateți ouăle cu zahărul folosind un 
blender.Apoi adăugați ulei, precum 
și ingrediente libere. Amestecați 
amestecul rezultat timp de aproximativ 
1 minut până se omogenizează. 
Pune aluatul în cupe ondulate și 
coace timp de 20 până la 25 de minute 
la 180°C.

CHEC MARMURA FARA GLUTEN
Ingrediente:
✅ 100 g Universal Mix Incola
✅ ½ linguriță de praf de copt
✅ 2 g aromă (orice aromă)
✅ 60 g zahăr
✅ 2 lingurite de pudra de cacao
✅ 2 ouă
✅ 100 g ulei vegetal
Preparare:
Bateți ouăle cu zahărul folosind 
un blender, apoi adăugați ulei, aromă 
și alte ingrediente uscate.
Se amestecă aluatul timp de aproximativ 
1 minut până se omogenizează.
Puneti 2/3 din aluatul rezultat, usor, 
in forma de tort (tava de tort). 
Adăugați cacao în restul de 1/3 din aluat 
și amestecați. Turnați aluatul de cacao 
rezultat peste aluatul ușor și amestecați 
cu o furculiță cu mișcări blânde 
(nu amestecați bine! 
Amestecați doar până când apar dungi 
deschise-întunecate). Se coace 35 
de minute la 180 °C.

PASTE FĂRĂ GLUTEN OUĂ (2 porții)
Ingrediente:
✅ 110 g Universal Mix Incola
✅ 2 linguri de ulei vegetal
✅ 1 ou mărimea „M”.
✅ 15 g apă
Preparare:
Pune amestecul universal într-un bol, 
adaugă un ou, apă și ulei. Amestecă 
toate ingredientele folosind o lingură.
Puneți aluatul pe placa de aluat presărată 
cu făină de orez și frământați-l 
până devine neted și elastic. 
Rulați aluatul în prăjituri subțiri 
și lăsați timp de aproximativ 10 minute. 
Apoi tăiați în fâșii înguste și puneți 
în apă clocotită, cu sare. 
Gatiti 5-6 minute.

PIZZA FĂRĂ GLUTEN
Ingrediente:

✅ 170 g Universal Mix Incola
✅ 1 lingura de zahar
✅ 1/2 lingurita de sare
✅ 10 g drojdie proaspătă
✅ 3 linguri de ulei vegetal sau ulei de măsline
✅ 100 g apă caldă
Preparare:
Drojdie: Pune într-o oală drojdiile, 
apa călduță, zahărul și aproximativ 20g 
de amestec.Se amestecă și se lasă la 
crescut 10-15 minute.Restul amestecului 
universal împreună cu adăugarea de sare 
se toarnă în bol.Adăugați drojdia când 
a crescut. Se amestecă folosind o lingură. 
Se adauga ulei si apoi se framanta aluatul 
cu mana. Puneți aluatul pe placa de aluat 
și formați un fund rotund de pizza cu 
degetele sau cu sucitorul. 
Se lasa la dospit aproximativ 30 de minute. 
Pune deasupra ingredientele preferate și 
întinde ulei de măsline pe margini. 
Se coace 5 minute la 250°C.

MINI GOGOȘI FĂRĂ GLUTEN (9 gogoși)
Ingrediente:
✅ 140 g lapte
✅ 1 ou mărimea „M”.
✅ 2 linguri de ulei vegetal
✅ 15 g drojdie proaspătă
✅ 210 g Universal Mix Incola
✅ 2 linguri de zahar
✅ 1/2 lingurita de sare
Preparare:
Drojdie: Pune într-o oală 140 g lapte 
cald, 2 linguri de zahăr, 15 g drojdie 
și 15 g mix universal. Se amestecă și 
se lasă la dospit 15 minute la loc cald.
Se toarnă drojdia pregătită în amestecul 
rămas și se adaugă un ou. Se amestecă 
folosind o lingură. Apoi adăugați ulei 
și frământați aluatul cu mâna. Lăsați 
aluatul timp de 3 până la 4 minute.
Presărați făină de orez pe placa de 
aluat și așezați aluatul pe tablă 
folosind o lingură. Ungeți-vă mâinile 
cu ulei și formați aluatul în gogoși. 
Acoperiți gogoșile cu o cârpă și 
lăsați-le aproximativ 30 de minute. 
Se aruncă gogoșile în uleiul încălzit 
până la aproximativ 180 °C. 
Prăjiți-le aproximativ 2 minute pe 
fiecare parte. Când sunt prăjite, 
puneți-le pe un prosop de hârtie. 
Când s-au răcit, umpleți gogoșile 
cu marmeladă sau gem preferată.